Stories — POLLEN

Le whiskey américain, chaud comme le chant de Sinatra

Les américanophiles simplifient trop les choses lorsqu’ils affirment que tout whiskey venant des États-Unis est du bourbon.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#jack, #jackdaniels, #whisky, #pollenComment

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Avec sa 6e boutique avenue Louise inaugurée en 2017, Elisabeth poursuit son ambition de réunir au sein de ses enseignes le savoir-faire d’artisans belges et de nous faire découvrir des spécialités gourmandes parfois oubliées.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#pollen, #triptyque, #elisabethComment

A very ‘spore’ autumn at the Belga Queen

« L’automne, c’est le printemps de l’hiver », nous disait jadis un certain Toulouse-Lautrec. Une citation qui s’applique autant à la gastronomie qu’aux saisons… Dans les cuisines du Belga Queen, les idées du chef fleurissent autour des incontournables champignons.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#pollen, #belgaqueen, #food, #truffleComment

homemade COCKTAILS

Fini les apéros prolongés sur les terrasses ensoleillées des cafés, l’hiver approche et vous privilégiez naturellement les soirées à la maison entre amis.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#jetimport, #cocktail, #pollenComment

King of the carbonara

Dans le quartier Louise à proximité du Bois de la Cambre, Osteria Romana ravit les amateurs d’une cuisine italienne authentique et généreuse.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #pollen, #sebastienvandewalle, #osteriaComment

Exceptional

Les 25 et 26 juin derniers, Le Chalet de la Forêt ** et The Restaurant ( The Hotel ) ont été le théâtre d’un évènement marqué par l’exclusivité.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#champagne, #armanddebrignac, #food, #chaletdelaforet, #THEHOTELComment

Là-haut, tout en haut, Alexandre Dionisio, sa brigade et l’horizon comme source d’inspiration

Là-haut, tout en haut, Alexandre Dionisio, sa brigade et l’horizon comme source d’inspiration

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#lavillainthesky, #food, #pollen, #alexandre, #triptyque, #sebastienvandewalleComment

A streetcar named Experience

Lancé en 2012 dans le cadre de l’année de la gastronomie Brusselicious, le Tram Experience est un concept unique, qui vise à offrir un repas gastronomique 6 ou 7 services dans l’intimité d’un tram entièrement réaménagé dans un style contemporain et épuré, tout en sillonnant les rues de Bruxelles.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #tram, #pollen, #tramexperienceComment

Expertise & Tradition

« Caspian Tradition propose sa sélection de nouvelles productions pour les fêtes : l’Imperial Gold, l’Oscietra et le Royal. »

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#caspian, #caviar, #food, #pollenComment

Tableware for the stars

S.Pellegrino, l’emblématique marque d’eau italienne, lance son propre service de table. Conçu en collaboration avec la marque d’art de la table et de décoration Serax, le designer belge Charles Kaisin et le chef étoilé David Martin, ce service est destiné à sublimer les plus belles tables du monde.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#s.pellegrino, #water, #food, #pollen, #lapaixComment

Famille Hugel La tradition familiale en bouteille

Le domaine Hugel exploite plus de 30 hectares, en s’appuyant sur un terroir de qualité pour servir de grands vins de tradition et de prestige.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#deconinck, #deconinckwine, #wine, #food, #pollenComment

BAR A Inspiration in all its forms

Un lieu empli d’histoire, une culture de la mixologie et l’ambiance contemporaine de ses soirées musicales au programme éclectique : le Bar A mêle avec brio mémoires bruxelloises et le Bruxelles d’aujourd’hui.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #pollen, #barAComment

kasper KURDAHL

Kasper Kurdahl est au Chalet de la Forêt ce que la volonté est au succès.
Chef exécutif depuis cinq ans - on ne le dit pas assez -, cet infatigable chercheur agit jour après jour sur l’excellence de l’assiette.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#chalet, #food, #pollenComment

Le plaisir de partager un moment ensemble

Pierre Balthazar est un chef qui sait recevoir ! Non content d’offrir une superbe vue sur le parc d’Egmont, véritable écrin de verdure au cœur du très fringant quartier Louise.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#thehotel, #food, #hotel, #brussels, #pollenComment

des boulettes, des croquettes Et bien d’autres…

Dès cet été, les amateurs de gastronomie de Knokke et des environs auront le plaisir de découvrir un nouveau concept particulièrement savoureux.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#food, #pollen, #knokkeComment

Asian Lovers

L’Orchidée propose depuis 20 ans une cuisine thaïlandaise authentique et savoureuse à Knokke. Le patron Vincent Opstal est un vrai amoureux de la Thaïlande.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#food, #knokke, #asian, #pollenComment

Tel père tel fils …

Carlton Brasserie, c’est avant tout une histoire de famille. Hugues Vanherck n’est pas un novice dans le métier. Ses parents étaient les patrons du Carlton de la place Albert de 1980 à 2010.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#carlton, #knokke, #food, #pollenComment

PT 19

" C’est toujours mieux de manger un bout quand on boit quelques verres … "

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#put19, #knokke, #food, #pollen, #golfComment

The CAZES family a way of life

Conjuguant la vigne, l’histoire, la culture et l’art de vivre, la famille Cazes a su créer, au fil des générations, des lieux et des expériences uniques, dans le Médoc et ailleurs.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#deconinckwine, #food, #wine, #pollenComment

Il meglio del l'Italia

La Bottega est une référence parmi les traiteurs italiens. Ouverte en 1980 par Massimo Fondelli, l’enseigne est la première adresse spécialisée en produits italiens à Knokke.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 18, 2018#pollen, #knokke, #foodComment