Stories — POLLEN

Il a l’esprit libre, la vigilance dans les tripes, le génie culinaire collé aux basques.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 30, 2019#stars, #pollen, #food, #foodporn, #davidmartin, #lapaix, #lapaixrestaurantComment

Accueil à l’italienne…

Ouvert dans le quartier du Châtelain depuis près d’un an, Fico ravit les amateurs d’une cuisine italienne authentique et généreuse.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 30, 2019#fico, #pizza, #pollenComment

La perle du chianti

À 20 kilomètres au nord de Sienne, lovée en flanc de colline à 600 mètres d’altitude, la vieille bâtisse du domaine de Borgo la Stella a servi de prélude à une belle histoire de famille : celle d’Oscar et de Kristina Geyer, un couple d’Allemands épicuriens amoureux de la nature et surtout, épris de l’Italie.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 30, 2019#wine, #borgolastella, #pollen Comment

Food experience

The Food Experience est née d’une idée germée en juin 2015 : celle d’inviter, dans la région de Mouscron, des chefs étoilés à venir cuisiner dans une ambiance décontractée, dans le but de faire découvrir leurs mets d’exception à un prix démocratique.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 30, 2019#foodComment

Da Mimmo

Da Mimmo, Nouvelle pépite dans l’univers gourmand de la famille Litvine

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 29, 2019#food, #restaurant, #star, #damimmoComment

Cocktails & tailoring

Francesco Ravo est une personnalité connue pour avoir dynamisé la nuit bruxelloise grâce à ses établissements festifs et toujours surprenants.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 29, 2019#cocktail, #jetimportComment

La cuisine du coeur

Quand 3 chefs bruxellois étoilés et 22 chefs internationaux s’unissent autour d’une cause caritative commune, ça donne un dîner hors du commun où quelques privilégiés se délecteront d’un menu de haut vol en 10 services, aux accents sud-africains

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 29, 2019#chalet, #chaletdelaforet, #stars, #chefs, #southafrica, #generosity, #beauty, #foodComment

Alvaro Palacios, the winemaker

À l’instar de la plupart des viticulteurs professionnels, Alvaro Palacios fait son métier par passion.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 29, 2019#wine, #food, #deconinckComment

Le whiskey américain, chaud comme le chant de Sinatra

Les américanophiles simplifient trop les choses lorsqu’ils affirment que tout whiskey venant des États-Unis est du bourbon.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#jack, #jackdaniels, #whisky, #pollenComment

personalize your business

Avec sa 6e boutique avenue Louise inaugurée en 2017, Elisabeth poursuit son ambition de réunir au sein de ses enseignes le savoir-faire d’artisans belges et de nous faire découvrir des spécialités gourmandes parfois oubliées.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#pollen, #triptyque, #elisabethComment

A very ‘spore’ autumn at the Belga Queen

« L’automne, c’est le printemps de l’hiver », nous disait jadis un certain Toulouse-Lautrec. Une citation qui s’applique autant à la gastronomie qu’aux saisons… Dans les cuisines du Belga Queen, les idées du chef fleurissent autour des incontournables champignons.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#pollen, #belgaqueen, #food, #truffleComment

homemade COCKTAILS

Fini les apéros prolongés sur les terrasses ensoleillées des cafés, l’hiver approche et vous privilégiez naturellement les soirées à la maison entre amis.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#jetimport, #cocktail, #pollenComment

King of the carbonara

Dans le quartier Louise à proximité du Bois de la Cambre, Osteria Romana ravit les amateurs d’une cuisine italienne authentique et généreuse.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #pollen, #sebastienvandewalle, #osteriaComment

Exceptional

Les 25 et 26 juin derniers, Le Chalet de la Forêt ** et The Restaurant ( The Hotel ) ont été le théâtre d’un évènement marqué par l’exclusivité.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#champagne, #armanddebrignac, #food, #chaletdelaforet, #THEHOTELComment

Là-haut, tout en haut, Alexandre Dionisio, sa brigade et l’horizon comme source d’inspiration

Là-haut, tout en haut, Alexandre Dionisio, sa brigade et l’horizon comme source d’inspiration

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#lavillainthesky, #food, #pollen, #alexandre, #triptyque, #sebastienvandewalle, #villaintheskyComment

A streetcar named Experience

Lancé en 2012 dans le cadre de l’année de la gastronomie Brusselicious, le Tram Experience est un concept unique, qui vise à offrir un repas gastronomique 6 ou 7 services dans l’intimité d’un tram entièrement réaménagé dans un style contemporain et épuré, tout en sillonnant les rues de Bruxelles.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #tram, #pollen, #tramexperienceComment

Expertise & Tradition

« Caspian Tradition propose sa sélection de nouvelles productions pour les fêtes : l’Imperial Gold, l’Oscietra et le Royal. »

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#caspian, #caviar, #food, #pollenComment

Tableware for the stars

S.Pellegrino, l’emblématique marque d’eau italienne, lance son propre service de table. Conçu en collaboration avec la marque d’art de la table et de décoration Serax, le designer belge Charles Kaisin et le chef étoilé David Martin, ce service est destiné à sublimer les plus belles tables du monde.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#s.pellegrino, #water, #food, #pollen, #lapaixComment

Famille Hugel La tradition familiale en bouteille

Le domaine Hugel exploite plus de 30 hectares, en s’appuyant sur un terroir de qualité pour servir de grands vins de tradition et de prestige.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#deconinck, #deconinckwine, #wine, #food, #pollenComment

BAR A Inspiration in all its forms

Un lieu empli d’histoire, une culture de la mixologie et l’ambiance contemporaine de ses soirées musicales au programme éclectique : le Bar A mêle avec brio mémoires bruxelloises et le Bruxelles d’aujourd’hui.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 31, 2018#food, #pollen, #barAComment