Si « La Butte aux Bois » se modernise et évolue, l’établissement, niché dans un écrin de verdure de la commune limbourgeoise de Lanaken, reste malgré tout fidèle à ses racines.

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Ici, on aromatise, on arrose, on assaisonne, on bat, on beurre, on blanchit, on braise, on désosse, on dore, on écume, on égrappe, on émince, on enfourne, on épluche, on étale, on étuve, on farcit, on farine, on filtre, on fouette, on fait frémir, on glace, on grille, on hache, on infuse, on larde, on lève, on macère, on nappe, on pare, on parfume, on pèle, on pèse, on poivre, on presse, on réserve, on retourne, on rissole, on rôtit... bref, on cuisine.

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En nous invitant à découvrir le thé à la manière du vin, Grands Jardins entend enrichir les codes de la gastronomie traditionnelle, tout en prouvant que le sans-alcool peut être aromatique et créatif.

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La Brasserie de la Patinoire au Bois de la Cambre est un lieu incontournable pour tous les amateurs d’une cuisine de brasserie traditionnelle à la recherche d’un cadre en pleine nature. Profitant d’un banc d’écailler et d’une somptueuse terrasse semi-couverte, l’établissement a su s’imposer, au fil du temps, comme un classique parmi les classiques.

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Vous êtes nombreux à connaître senzanome, le restaurant de Giovanni Bruno, véritable institution de la gastronomie italienne. Mais saviez-vous que ce chef étoilé va ouvrir bientot une seconde adresse dans le quartier du Sablon ?

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Cet automne, la commune de Knokke-Heist a littéralement mis les petits plats dans les grands pour célébrer l’art du bien manger et du bien vivre. Deux évènements d’envergure figuraient à l’agenda, avec en point commun la mise en valeur de la fleur de l’art culinaire. De quoi ancrer — si tant est qu’il le fallait encore — la station balnéaire sur le devant de la scène gastronomique belge !

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