L’héritage culinaire de Menssa est ancré quelque part dans sa forêt voisine. Vibrante, inspirante, essentielle. Il l’est aussi dans les racines de la terre, l’immensité de la mer et les trésors des jardins. Terre. Mer. Forêt. Jardin. Quatre emblèmes-phares du menu imaginé par Christophe Hardiquest pour son nouveau restaurant.
Read MoreAvec Vis van A, le paysage culinaire d’Anvers s’est enrichi d’une nouvelle adresse incontournable. Depuis début 2023, les rives de l’Escaut accueillent une cuisine de haut niveau faisant la part belle aux poissons et crustacés, avec Bart De Pooter au gouvernail. Et celui-ci mène sa barque bien au-delà des "simples" prouesses gastronomiques.
Read MoreIdéalement situé à Overijse, ce restaurant ouvert en février 2015 s’impose rapidement comme l’une des plus belles adresses gastronomiques aux portes de Bruxelles. Six mois suffisent en effet à la Maison Alain Bianchin pour décrocher une première étoile et une jolie note de 16,5 au guide Gault&Millau !
Read MorePeu nombreux sont ceux qui n’ont pas un jour été manger au Barbizon. Cette maison de bouche luxueuse, située le long de la forêt de Soignes à Overijse, haut lieu de la gastronomie en Belgique durant près de soixante ans, a rouvert ses portes en octobre dernier, misant sur un concept très différent.
Read MoreIci, la chaleur de l’accueil est le meilleur des plats. Henri De Mol a toutes les raisons d’en être fier, lui qui partage son amour des bonnes choses et des bons mots avec plus d’habitués que n’en compte son nombre de tables, multiplié par ses jours d’ouverture.
Read MoreNous retrouvons le chef étoilé, Giovanni Bruno, au Senzanome. Ce restaurant gastronomique italien, dont la réputation n’est plus à faire, a ouvert ses portes à Schaerbeek en 1991, avant de s’installer au Petit Sablon, en 2015.
Read MoreUn restaurant qui diffuse en fond sonore la version de Jim Hall du Concierto d’Aranjuez ne peut être tenu que par des gens bien.
Read MoreLe Belga Queen reste l’endroit le plus réputé pour déguster les meilleures préparations de crustacés et une cuisine traditionnelle belge revisitée résolument moderne et savoureuse.
Read MoreFondée en 1734, la Maison Taittinger peut se targuer d’être l’une des rares à être encore dirigée par la lignée de ses fondateurs.
Read MoreLeo et Aldo Spagnuolo ont ouvert cette institution — installée dans le quartier de Louise à Bruxelles — en 1979.
Read MoreOn y entre en passant devant la cuisine-comptoir sous le regard accueillant de Jean-Marie Bucumi, ancien chef étoilé du Bistro Racine à Braine-le-Château, qui succède à Mathieu Jacri parti pour une vie à horaires moins décalés dans un autre type de cuisine, celle des ateliers du traiteur de la famille Litvine.
C’est au Café Fleuri et au Bistro Bisou que nous accueille Thibault Gourdain, patron des lieux. Après la création de plusieurs concepts horeca, ce dernier a ouvert en 2019 les deux enseignes connues à Namur pour leur cuisine savoureuse entièrement faite maison avec des produits de la région, mais aussi pour leur carte de cocktails finement élaborés.
Read MoreDominique Lamanna, d’origine transalpine, est un passionné de l’Italie. Entrepreneur dans l’âme, il a ouvert plusieurs restaurants à Bruxelles, avant de changer de cap. «Pendant six mois, j’ai sillonné l’Italie en mobile home, à la découverte et la rencontre des producteurs et agriculteurs.
Read MoreLe soleil se levait à 6h53 pour se coucher à 20h48. Nous étions le vendredi 19 avril 2019. Ce jour-là, Tatiana et Vladimir Litvine reprenait le restaurant LOLA et son quart de siècle de résonance gourmande en plein cœur du Sablon à Bruxelles.
S.Pellegrino, l’eau pétillante connue dans le monde entier, est un véritable emblème de la gastronomie et de la finesse italienne, et se retrouve ainsi sur les meilleures tables du monde.
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