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En évolution constante

C’est l’histoire d’un duo flamand au firmament de la gastronomie. Le chef Gert De Mangeleer et le sommelier Joachim Boudens se rencontrent en 1999 au restaurant « ‘t Molentje ». Le premier sera élu « European Chef » en 2014 ; le second sera, entre autres, désigné meilleur sommelier de Belgique en 2005 et 2011.

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POLESTAR

Polestar est la filiale électrique de Volvo. La société fondée en 1996, codétenue par le constructeur suédois et sa maison mère chinoise Geely, a d’abord été une écurie automobile en charge du programme courses de Volvo, avant de devenir le label sportif de la marque suédoise en 2010.

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LA VILLA en héritage

Au départ, ils n’ont pas tout à fait le même souvenir, mais qu’ils se soient croisés pour la première fois à l’Ecailler du Palais Royal ou au Sea Grill, peu importe. Leur rencontre remonte à une dizaine d’années et l’essentiel réside dans sa dynamique. Il s’est passé un truc entre Serge Litvine et Yves Mattagne.

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