Oui, l’expérience de chacun est le trésor de tous. Et ce n’est pas une simple formule d’un autre siècle. C’est une flamme intemporelle. Un moteur inépuisable. Le lien essentiel entre les générations. Les raisons de croire en demain.
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Cette brasserie branchée et élégante, située à Brussegem, enchante les amateurs d’une cuisine française classique « sans tralala », qui fait la part belle aux viandes maturées. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un diner romantique ou une fête de famille, Fred vous promet un moment haut en couleur. Et pour ceux qui voudraient vivre l’expérience totale, la nuit tombée, Resto Clash se met à vibrer au son des DJ sets.
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Disaronno International, filiale du fabricant de la célèbre liqueur Disaronno et enrichie en 2022 d’une branche Belux, est également responsable de la distribution d’un riche éventail de boissons premium, dont l’iconique rhum dominicain Barceló. Pollen a eu le privilège de prendre part au séjour promotionnel organisé par la marque, à la découverte des installations du rhum brun le plus exporté au monde.
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Depuis 1967, le Prix international de cuisine d’auteur « Le Taittinger » vise à promouvoir l’art culinaire et à en assurer la transmission de génération en génération. Créé par Claude Taittinger en hommage à son père Pierre, fondateur de la Maison de champagne Taittinger, ce prix est aujourd’hui internationalement reconnu tant pour son excellence que pour sa qualité. Il a célébré cette année sa 56e édition.
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Il Giardino enchante les amateurs d’une cuisine italienne teintée de belgitude depuis près de quinze ans. Cette trattoria familiale installée dans un ancien hôtel au Fort Jaco est une adresse incontournable à Uccle. Fraîchement rénovée, son atmosphère, qui profite d’un cadre empreint de sérénité et de bien-être, ne laissera personne indifférent. Nous y retrouvons le propriétaire de l’établissement, Gatien Thiry, et son chef, Eric Beretta.
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Dinner in the Sky 2024
25 jours. 25 chefs.
Des lucioles dans le ciel de l’Atomium
Si « La Butte aux Bois » se modernise et évolue, l’établissement, niché dans un écrin de verdure de la commune limbourgeoise de Lanaken, reste malgré tout fidèle à ses racines.
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Ici, on aromatise, on arrose, on assaisonne, on bat, on beurre, on blanchit, on braise, on désosse, on dore, on écume, on égrappe, on émince, on enfourne, on épluche, on étale, on étuve, on farcit, on farine, on filtre, on fouette, on fait frémir, on glace, on grille, on hache, on infuse, on larde, on lève, on macère, on nappe, on pare, on parfume, on pèle, on pèse, on poivre, on presse, on réserve, on retourne, on rissole, on rôtit... bref, on cuisine.
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En nous invitant à découvrir le thé à la manière du vin, Grands Jardins entend enrichir les codes de la gastronomie traditionnelle, tout en prouvant que le sans-alcool peut être aromatique et créatif.
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Le Panorama, c’est une brasserie très haut de gamme située sur l’esplanade de la Citadelle de Namur. Profitant de ce cadre somptueux offrant une vue à couper le souffle sur la vallée de la Meuse, l’établissement lancé par François Delpire-Crets — aussi patron (avec son associé Frédéric Massart) de la Brasserie François dans le vieux Namur — est vite devenu une adresse incontournable dans la région.
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Fringale entre amis, déjeuner d’affaires, réunion familiale, agapes festives, collation, apéro... Le Rallye des Autos reste plus que jamais le rendez-vous ucclois des gourmets gourmands.
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C’est l’histoire d’une bande de potes qui tenait à offrir un restaurant de sharing-food bistronomique à Braine-le-Château. Partant du constat que ce type d’établissement manquait cruellement, Dimitri Theunis, Cédric Godeau, Jimmy Collodoro et Bertrand Vander Haeghen ont lancé leur concept en septembre dernier.
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Une devanture de caractère, qui invite à s’approcher. Une vitrine séduisante et alléchante. Les papilles se réveillent, la tentation se fait grandissante. À l’intérieur, une atmosphère douce et chaleureuse, dans des tons et matériaux naturels.
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La Brasserie de la Patinoire au Bois de la Cambre est un lieu incontournable pour tous les amateurs d’une cuisine de brasserie traditionnelle à la recherche d’un cadre en pleine nature. Profitant d’un banc d’écailler et d’une somptueuse terrasse semi-couverte, l’établissement a su s’imposer, au fil du temps, comme un classique parmi les classiques.
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Vous êtes nombreux à connaître senzanome, le restaurant de Giovanni Bruno, véritable institution de la gastronomie italienne. Mais saviez-vous que ce chef étoilé va ouvrir bientot une seconde adresse dans le quartier du Sablon ?
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Cet automne, la commune de Knokke-Heist a littéralement mis les petits plats dans les grands pour célébrer l’art du bien manger et du bien vivre. Deux évènements d’envergure figuraient à l’agenda, avec en point commun la mise en valeur de la fleur de l’art culinaire. De quoi ancrer — si tant est qu’il le fallait encore — la station balnéaire sur le devant de la scène gastronomique belge !
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Quelle ne fut pas la consternation générale lorsqu’à l’automne 2022, La Terrasse du Zoute fermait brusquement ses portes. Et quelle joie toute proportionnelle, donc, lorsque les fidèles clients ont appris la réouverture cet été de cet établissement de renom sur la Villapad !
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Ce restaurant situé à proximité du centre de Knokke ravit les amateurs d’une cuisine soignée de qualité et de beaux flacons. Géré par Geoffrey Adam et sa compagne, Pamela Dewitte — le premier en cuisine, la seconde en salle —, l’établissement affiche une carte inventive qui fait la part belle aux produits de saison.
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Laissez-vous envoûter par la magie du Bistro de la Mer,
où l’expertise gastronomique et les ingrédients locaux se rencontrent dans des spécialités de saison, inspirées de la cuisine franco-belge.
Si vous demandez aux Knokkois s’ils sont déjà allés à Paris, la chance est grande qu’ils vous répondent « Pas à Paris même, mais bien au Café de Paris ! ».
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