L’ art de vivre la qualité

WRITER • Aline Gustot - PHOTOGRAPHY • My Knokke-Heist

Si le littoral incarne à lui seul un art de vivre tout particulier, la commune de Knokke-Heist s’y démarque par sa riche offre d’adresses et boutiques haut de gamme. Destination privilégiée des amateurs du beau et du bon, la station balnéaire s’est construit au fil des ans une solide réputation en matière de gastronomie. Pour la découvrir, une solution : la 3e édition du guide Gault&Millau 2026-2027 entièrement consacré à Knokke-Heist.

Révélé en grande pompe le 16 mars dernier en présence de la crème des commerçants locaux ainsi que de la presse et de plusieurs personnalités, ce guide régional, disponible dans les trois langues du pays, regroupe 170 adresses d’exception, sélectionnées avec soin et en totale indépendance par les experts culinaires de Gault&Millau.

Sous le titre « A Taste of Knokke-Heist 2026-2027 », on y retrouve une offre très diversifiée, allant des lieux les plus trendy et cuisines étoilées aux bars de plage et adresses familiales, en passant par les bistrots chargés d’histoire et les restaurants exotiques. Mais le guide renferme aussi une belle sélection de commerçants boulangers, bouchers, épiciers et marchés hebdomadaires où s’approvisionner en produits frais et qualitatifs. Une offre qui correspond parfaitement à la philosophie de Knokke-Heist selon laquelle le bien-être est indissociable de la qualité.

Cette nouvelle édition se distingue par de nombreuses illustrations supplémentaires, destinées à encore mieux refléter l’atmosphère animée de la commune. Le guide consacre également un article sur l’identité gastronomique de la région du Zwin ainsi que sur l’initiative communale Lekker Slim, qui soutient les démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le choix d’une publication en néerlandais, français et allemand témoigne de la volonté de Knokke-Heist de répondre à l’essor du tourisme étranger.

Les 170 adresses du guide — qui ont toutes reçu une vignette à apposer sur leur vitrine — sont réparties en 4 catégories : les meilleurs restaurants et lieux branchés, avec attribution des scores et toques Gault&Millau ; une sélection spéciale Knokke-Heist regroupant une belle palette de bars, restos et commerces de bouche artisanaux ; 14 hôtels choisis avec soin, entre établissements de luxe, boutiques-hôtels et hébergements familiaux ; et une nouvelle catégorie de 10 adresses et artisans excellant dans un domaine particulier.

Imprimé en 31 000 exemplaires et disponible gratuitement pour les habitants et propriétaires de résidence secondaire, « A Taste of Knokke-Heist 2026-2027 » jouit également d’un tout nouveau site web, www.atasteofknokkeheist.be, regroupant toutes les adresses et infos utiles : photos, itinéraires, disponibilités et réservations…

À travers ce guide, c’est finalement une véritable philosophie de vie que la commune de Knokke-Heist cherche à promouvoir : celle du choix conscient et résolu du savoir-faire et de la qualité.

Genieten wordt verheven tot kunst langs de kustlijn en één gemeente in het bijzonder torent boven de rest uit: Knokke-Heist. Deze parel aan zee verleidt levensgenieters en fijnproevers met een rijke waaier aan sublieme restaurants en topboetieks. Jaren van culinaire excellentie hebben haar een ijzersterke reputatie bezorgd. Het is dan ook nauwelijks een verrassing dat de 3de editie van de Gault&Millau 2026-2027 geheel gewijd is aan de badplaats.

Op 16 maart werd de regionale gids groots gelanceerd in aanwezigheid van lokale handelaars, pers en verschillende VIP’s. Ze is beschikbaar in de drie landstalen en bevat maar liefst 170 uitzonderlijke adressen die zorgvuldig en volledig onafhankelijk werden geselecteerd door de culinaire experts van Gault&Millau.

Onder de noemer ‘A Taste of Knokke-Heist 2026-2027’ ontvouwt zich een wereld van fijnproeverij: trendy hotspots, sterrenrestaurants, strandbars en kindvriendelijke adresjes, net als bistro’s met een rijke geschiedenis en exotische restaurants. Ook ambachtelijke bakkers, slagers, kruideniers en bruisende weekmarkten worden in de kijker gezet met hun verse, hoogwaardige producten. De gids belichaamt zo naadloos de filosofie van Knokke-Heist dat welzijn en kwaliteit hand in hand gaan.

De nieuwe editie omvat een groot aantal extra illustraties die de sfeer van de bruisende kustgemeente schetsen, naast een artikel over de gastronomische identiteit van de zwinregio en Lekker Slim, een initiatief van de gemeente dat projecten tegen voedselverspilling ondersteunt. De keuze voor een publicatie in het Nederlands, Frans en Duits weerspiegelt de ambitie van Knokke-Heist om beter in te spelen op het toenemende buitenlandse toerisme.

De 170 adressen in de gids - die allemaal een raamsticker hebben gekregen - zijn onderverdeeld in 4 categorieën: de beste restaurants en trendy adresjes, met Gault&Millau-score en toekenning van de koksmutsen; een Knokke-Heist ‘Special Selection’ met leuke bars, restaurants en ambachtelijke voedingswinkels; 14 zorgvuldig gekozen hotels, gaande van luxeovernachtingen tot boetiekhotels en kindvriendelijke accommodaties; en een nieuwe categorie met 10 winkels en ambachten die op een bepaald gebied uitblinken.

De gids werd gedrukt op 31.000 exemplaren en is gratis voor inwoners en tweedeverblijvers. ‘A Taste of Knokke-Heist 2026-2027’ pakt daarnaast ook uit met een gloednieuwe website, www.atasteofknokkeheist.be, met alle adressen en nuttige informatie: foto’s, routebeschrijvingen, beschikbaarheid, reservaties enz.

Het werk is zo een ode van Knokke-Heist aan een bijzondere levensfilosofie: een bewuste, resolute keuze voor vakmanschap en kwaliteit.