Thomas, Sadri et Mallory ont ouvert Chez Franz en 2011, avant de reprendre Chez Richard avec Fanny en 2016 et de s’associer à Yann au printemps dernier pour lancer Tortue, un ovni dédié aux vins d’exception. Pollen a passé une journée entière au rythme de leurs trois établissements, lesquels ont remis les bistrots de quartier au goût du jour.
Read MoreComme toujours pour son établissement bruxellois, Antoine Pinto recherche les meilleurs produits. Le choix et la qualité sont au cœur de ses préoccupations.
Read MoreOuvert dans le quartier du Châtelain depuis 2 ans , Fico ravit les amateurs d’une cuisine italienne authentique et généreuse. Nadia Bruno propose des recettes siciliennes classiques et revisitées à base de produits magnifiques, pour la plupart importés de Sicile.
Read MoreLe 2 décembre 1999, alors que pour la première fois, une équipe de scientifiques de Cambridge décryptait le code génétique d’un chromosome humain, Pascal Devalkeneer, jeune trentenaire et déjà chef cuisinier de talent, ouvrait son restaurant LE CHALET DE LA FORÊT.
Read MoreNous avons rendez-vous avec Fabian Van Roy au bar de The Hotel. Ce jeune montois qui vient d’être sacré meilleur barman de Belgique propose depuis 3 ans ses cocktails haut de gamme dans l’espace bar du fameux hôtel bruxellois.
Read MoreLaurent Gerbaud est un artisan chocolatier à part !
Read MoreAu restaurant Al Piccolo Mondo, le temps semble s’être arrêté. Cet établissement mythique a ouvert ses portes à Bruxelles il y a 40 ans.
Read MoreToucan Brasserie est une institution pouvant compter sur la fidélité et l’engouement d’une large clientèle.
Read MoreL’âme de Mamy Louise qui réjouit les bonnes tables familiales à Bruxelles, Waterloo et Wavre depuis une quinzaine d’années s’offre une sympathique cure de jouvence dans un nouvel espace proposé à La Hulpe sous l’enseigne "Loulou – Cantine chic".
Read MoreSitué sur l’avenue Brugmann, à l’arrière du parc de l’abbé Froidure, Brugmann est installé dans un magnifique hôtel de maître de plus de 1000 mètres carrés.
Read MoreFondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto dans la région de Porto, la Maison viticole Ramos Pinto est restée une entreprise familiale aux valeurs et à la philosophie inébranlables, basées sur l’auto-approvisionnement et sur la constante recherche d’innovation technique et technologique, tout en préservant les traditions ancestrales.
Read MoreNous profitons de l’été indien pour rendre visite au chef Willem Hiele. Son restaurant du même nom est situé à Coxyde, dans une maison de pêcheur occupée par sa famille depuis huit générations.
Read MoreWriter // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle / Michel Verpoorten
Depuis 20 ans, l’Orchidée s’impose comme la référence de la cuisine thaïlandaise à Knokke. À l’époque, Vincent Opstal est tombé sous le charme de la Thaïlande où il a rencontré son épouse Chalor Kaenpet.
Read MoreWriter // Caroline Fiers - Photography // Sébastien Van de Walle / Michel Verpoorten
La brasserie Cap Nord, installée sur l’avenue Lippens, est un établissement plein de charme en plein cœur de Knokke-Heist, doté d’une vaste terrasse chauffée.
Read MoreWriter // Tanguy Van Vlasselaer - Photography // Sébastien Van de Walle
Vignoble et terroir d’exception, domaine éco-responsable et engagé, un chai et un caveau ultra modernes, des vins expressifs dans des flacons signatures, art de vivre résolument contemporain au cœur de la Provence.
Read MoreWriter // Robert Josz - Photography // Michel Verpoorten
« Les goûts ne se discutent pas, contrairement à la qualité. » Tom Lantsoght.
Read MoreWriter // G.Toninato - Photography // Sébastien Van de Walle / Michel Verpoorten
G comme galerie, gastronomie, ou tout simplement comme Gellius.
Read MoreWriter // Tanguy Van Vlasselaer - Photography // Sébastien Van de Walle
Le Bistro de la mer fête cette année son 15ème anniversaire.
Un lieu magique et élégant où le plaisir et la bistronomie se partagent entre amis.
Une cuisine traditionnelle et savoureuse dans un cadre unique et chaleureux.
Writer // Caroline Fiers - Photography // Sébastien Van de Walle / Michel Verpoorten
Voor de meeste onder ons moet “La Terrasse du Zoute” niet meer voorgesteld worden! Deze luxe brasserie, die dit jaar haar 10de verjaardag viert, draait onder leiding van Stefan Vanhollebeke en zijn team als een goed geoliede machine.
Read MoreRevenir déjeuner chez bon bon après plusieurs mois d’absence, reconnaître cette atmosphère si séduisante qui nous rappelle d’entrée pourquoi nous aimons tant ce restaurant, retrouver le magnétisme saisissant de Christophe Hardiquest en plein service, c’est un ravissement.
