The beach to be
WRITER • Robert Josz
PHOTOGRAPHY • Armand Lesignac
La Zoutestrand, c’est la plage qui fait la différence au Zoute. Dopée par l’iode de la Mer du nord, on y retrouve un air de Saint-Tropez. Les nombreux habitués, mais aussi tous les autres visiteurs profitent de son cadre somptueux et de ses installations premium pour y vivre une expérience complète en bord de mer.
Misant sur près de 600 transats et quelque 300 places assises, Pascal et sa fidèle équipe offrent à la clientèle un service soigné et souriant sept jours sur sept, du matin au soir. Certains profitent du confort des lieux pour flâner toute la journée, d’autres improvisent une partie de pétanque avant de rejoindre l’espace lounge — couvert et à l’abri du vent — à l’heure de l’apéro. Pascal précise : « Les clients nous rejoignent dans une ambiance tranquille et festive. Ils sirotent un cocktail ou une coupe de champagne en dégustant des mises en bouche ou des tapas à base de beaux produits frais ».
Et si la coupe de champagne — Diamant de chez Vrancken — pour accompagner l’assiette de fruits était particulièrement appréciable, nous étions surtout ravis de pouvoir ensuite trinquer autour d’une bouteille de « La vie en Ro’z’é ». Après avoir déjà signé son propre gin, Pascal propose en effet désormais un délicieux rosé, spécialement réalisé pour la Zoutestrand. Celui-ci est d’ailleurs en vente au Zoute Palace, sur la Zoutelaan, aux côtés d’une sélection de vins et champagnes.
Lancé en 2014 par Pascal, la Zoutestrand est clairement devenu un repère familial et festif au Zoute. Mais c’est aussi un lieu où il n’est pas rare de croiser des sportifs connus : que ce soit Frederik Vanderbiest (entraîneur du FC Malines), Carl Hoefkens (ancien Diable rouge) ou Wout Van Aert (récent vainqueur de Paris-Roubaix), tous apprécient ces moments de détente à la Zoutestrand. Et ils ne sont pas les seuls !
The beach to be
Als er één strand is in Zoute dat u niet mag missen, dan is het wel Zoutestrand. Zowel vaste gasten als toevallige passanten komen er volledig tot rust in een prachtige omgeving met eersteklas faciliteiten. En met de zilte Noordzeelucht op de achtergrond, waant u zich zo in Saint-Tropez!
Met bijna 600 ligbedden en zo’n 300 zitplaatsen staan Pascal en zijn toegewijde team zeven dagen per week, van ’s ochtends tot ’s avonds voor hun gasten klaar. Terwijl sommigen de hele dag blijven hangen en volop genieten van de attente service, laten anderen zich spontaan verleiden tot een potje petanque, gevolgd door een aperitiefje aan de overdekte en windbeschutte lounge. Pascal vertelt: “Onze gasten komen voor de rustige en feestelijke sfeer. Ze nippen aan een cocktail of een glaasje champagne terwijl ze genieten van hapjes of tapas, steeds bereid met heerlijke, verse ingrediënten”.
Hoewel de champagne – Diamant van Vrancken – bij het fruitschaaltje bijzonder lekker was, was het toch vooral de fles 'La vie en Ro’z’é' die ons instant in vakantiestemming bracht. Deze elegante rosé werd speciaal voor Zoutestrand ontwikkeld door Pascal en is de opvolger van zijn gin, die eerder al op de markt kwam. Deze rosé is overigens te koop in het Zoute Palace aan de Zoutelaan, naast een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen en champagnes.
Sinds de opening in 2014 heeft Zoutestrand in hartje Zoute zich ontpopt tot een gezellige en feestelijke ontmoetingsplek voor het hele gezin. Ook in sportieve kringen geniet deze plek heel wat aanzien. Zo komen Frederik Vanderbiest (coach van FC Mechelen), Carl Hoefkens (voormalig Rode Duivel) en Wout Van Aert (recent winnaar van Parijs-Roubaix) er regelmatig een momentje van ontspanning meepikken. En ze zijn lang niet de enigen!
ZOUTESTRAND
Zeedijk - Het Zoute, 827
8300 Knokke-Heist
« La vie en Ro’z’é »
Zoute Palace, 52 Zoutelaan
8300 Knokke-Heist