Vos vacances commencent ici
Writer // Sven De Potter
Photography // Michel Verpoorten
Plage, soleil, détente. Si vous rêvez de passer l’été à siroter un cocktail dans une ambiance mondaine et internationale, une seule adresse : Salito Beach, le célèbre bar sur la plage de Blankenberge. Atmosphère de vacances garanties !
« Cela fait déjà quatorze ans que nous avons ouvert », raconte Jonathan Polen, gérant des lieux. « Entre-temps, Salito Beach est devenu une vraie institution. On ne retrouve nulle part ailleurs cette combinaison unique de plage, lounge et bar, où profiter des meilleurs cocktails dans une atmosphère cool et relax, étendu sur un transat. »
« Les vendredis et samedis soirs, après les heures de bureau, l’ambiance monte toujours d’un cran, car tout le monde sait que Salito Beach est l’endroit idéal pour l’apéro. Après une semaine de dur labeur, il n’y a rien de plus relaxant que de profiter d’un bon cocktail, les pieds dans le sable. Le Dark ‘n Stormy et le Copperhead 0 % sont toujours très prisés. Une boisson à la main, un fond de musique lounge, que demander de plus ? Les pieds dans l’eau ? C’est aussi possible, puisque le bar est à 30 mètres à peine de la mer ! »
« Nous sommes très fiers de nos cocktails, qui sont tous préparés avec soin et dans les règles de l’art. Sans nul doute un de nos points forts. Nous travaillons d’ailleurs depuis quelque temps déjà avec Fever Tree, dont nous utilisons les célèbres tonics. La collaboration est excellente et délicieuse ! Par ailleurs, si un client reçoit un jour un cocktail moins bien réussi, nous serons ravis de lui en préparer un nouveau. Le service est un autre aspect essentiel pour nous. »
Éclatez-vous, les enfants !
« Nous accueillons un public très varié », ajoute Jonathan. « Des groupes d’amis, des célibataires, des parents avec enfants… Pour ces derniers, notre plaine de jeux clôturée est un énorme atout. Les plus jeunes peuvent s’y donner à cœur joie, en toute sécurité : il y a un grand château gonflable, plusieurs balançoires, une bascule… Les parents peuvent donc profiter pleinement de leur verre pendant que les enfants s’éclatent un peu plus loin. Ici, tout le monde est bienvenu. »
« En termes d’évènements, un des moments phares est le feu d’artifice du 21 juillet, organisé par la ville de Blankenberge. Nous pouvons rester ouverts. Admirer un feu d’artifice sur la plage, c’est toujours une expérience unique, qui ajoute encore plus de caractère à Salito Beach. Avec le cadre hawaïen, on se croirait presque sur une plage exotique. Salito Beach, c’est s’évader tout en restant à la maison. »
Je vakantie start hier.
Beach. Summer. Chill. Wie deze zomer met flair wil nippen van een cocktail, moet beslist naar Salito Beach afzakken, de gerenommeerde bar op het strand van Blankenberge, een plek die je – eens ze je binnenstapt – het gevoel geeft ergens in een mondaine club te zijn beland, met een internationale uitstraling en de ultieme strandbarbeleving.
“We doen dit ondertussen al veertien jaar”, aldus zaakvoerder Jonathan Polen. “En in al die tijd is Salito Beach uitgegroeid tot een waar begrip. Nergens anders vind je deze unieke combinatie van? beach, lounge en cocktailbar, waar je zorgeloos kunt genieten van de beste cocktails, chille vibes en relaxte sfeer. In een strandzetel, als je wil.”
“Op vrijdag- en zaterdagavond, zo net na het werk, wordt het hier steevast erg gezellig, omdat mensen ondertussen weten dat dit een fijne aperoplek is. Na een week hard werken, is er niets zo ontspannend dan met je voeten in het zand genieten van een lekkere cocktail. De Dark ’n Stormy en de Copperhead 0% doen het hier erg goed. Een drankje, wat chille en trendy lounge muziek? op de achtergrond, wat wil een mens meer? Voetjes in de branding? Dat kan ook, want van de strandbar naar de vloedlijn is het amper 30 meter stappen.”
“We gaan prat op onze cocktailbereidingen: elke cocktail wordt met zorg gemaakt én volgens de regels van de kunst. Het is één van onze sterktes, alleszins. We werken trouwens al een tijdje samen met Fever Tree, van wie we de bekende tonics afnemen. Een bijzonder mooie én lekkere samenwerking. Trouwens, mocht het gebeuren dat een klant eens een mindere cocktail geserveerd krijgt, dan maken we met plezier een nieuwe. Service, dat voeren we hoog in het vaandel.”
Kids, have fun!
“We krijgen een heel breed publiek over de vloer”, vult Jonathan aan. “Vriendengroepen, singles, ouders met kinderen. Voor die laatsten is onze afgesloten speeldorp echt een grote troef. Kinderen kunnen er zich in alle veiligheid helemaal laten gaan: er is een groot springkasteel, verschillende schommels, een wipplank … Terwijl de ouders genieten van een drankje, kunnen de kinderen wat verderop naar hartenlust spelen. Iedereen is hier welkom.”
“Qua events is een van de toppers het vuurwerk op 21 juli, dat de stad Blankenberge organiseert. Wij mogen open blijven. Vuurwerk op het strand, dat is telkens weer een bijzondere belevenis. Het geeft Salito Beach nog een tikketje meer karakter. Met wat verbeelding, en dankzij de Hawaiaans aandoende setting, waan je je hier zo op een exotische plek. Salito Beach, dat is echt een beetje ver weg, maar toch thuis.”
salito beach
Zeedijk 176, 8370 Blankenberge
Instagram & Facebook @salitobeach
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