Un Grand Classique

Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle

La brasserie Café-Restaurant de la Forêt à Overijse a vu le jour en 1890. Repris depuis près de trente ans par Madame Claude Hennes et Monsieur Éric Gregoire, l’établissement, situé aux abords de la forêt de Soignes, est désormais un incontournable pour tous les amateurs d’une cuisine généreuse de brasserie traditionnelle belge.

Nous retrouvons la patronne toujours présente en salle. Souriante et accueillante, elle insiste sur son équipe charismatique et particulièrement professionnelle, mais aussi sur l’atmosphère si authentique de cette brasserie, qui propose une cuisine non-stop de 12h00 à 22h00, du mercredi au dimanche. « Notre bar est aussi ouvert le dimanche dès 9h00. Nous nous sommes imposés comme un lieu de rendez-vous unique pour les promeneurs et leurs chiens, mais aussi pour les sportifs qui profitent de la forêt de Soignes voisine. Que ce soit pour prendre un café ou déguster des gaufres ou des crêpes, les clients aiment se retrouver ici le week-end. » Si nous apprécions l’atmosphère conviviale et la décoration typique avec ses banquettes en bois et ses miroirs biseautés, nous sommes aussi séduits par le choix très complet, pour les petites ou les grandes faims ainsi que pour les enfants. En entrée, fondus au parmesan, croquettes aux crevettes, ou encore os à la moelle… En plat, moules (en saison), boulettes sauce tomate, carbonnades à la flamande, chicons au gratin, anguilles au vert ou solettes de Zeebrugge... Le chef propose des grands classiques en s’appuyant sur des produits de qualité. « Notre clientèle apprécie aussi tout particulièrement notre côte à l’os, présentée et découpée en salle (60 € pour deux personnes). » Nous avons goûté le pavé de bœuf saignant (250 g) servi avec des frites cuites à la graisse de bœuf et une sauce béarnaise. La cuisson sur pierre de lave était parfaitement maîtrisée, la sauce béarnaise maison était grandiose.

Signalons enfin la présence d’un écailler en hiver, la possibilité de commander vos plats à emporter, la jolie terrasse chauffée et ses 64 couverts en été, ou encore la grande facilité de parking.

EEN GROTE KLASSIEKER.

Brasserie Café-Restaurant de la Forêt in Overijse opende in 1890. De zaak, die bijna dertig jaar geleden werd overgenomen door mevrouw Claude Hennes en meneer Eric Gregoir, ligt aan de rand van het Zoniënwoud en is nu een must voor alle liefhebbers van de royale, traditionele Belgische brasseriekeuken.

We ontmoeten de eigenaresse die altijd in de zaak aanwezig is. Glimlachend en gastvrij wijst ze op haar charismatisch en bijzonder professioneel team en op de authentieke sfeer van deze brasserie, die van woensdag tot zondag non-stop geopend is van 12.00 tot 22.00 uur. “Onze bar is ook op zondag open, vanaf 9.00 uur. We zijn een unieke ontmoetingsplek geworden voor wandelaars met hun honden en de sportievelingen die van het nabijgelegen Zoniënwoud genieten. De gasten komen hier graag in het weekend, om een kopje koffie te drinken of een wafel of pannenkoek te eten.” Behalve onze waardering voor de vriendelijke sfeer en de typische decoratie met zijn houten banken en zijn afgeschuinde spiegels, worden we ook verleid door de zeer complete keuze. Er is iets voor de kleine en grote trek en ook de kinderen worden niet vergeten. Kaaskroketten van Parmezaanse kaas, garnalenkroketten of os à la moëlle als voorgerecht... Mosselen (in het seizoen), gehaktballen in tomatensaus, Vlaams stoofpotje, gegratineerde witlof, paling in ‘t groen of Zeebrugse tongetjes als hoofdgerecht... De chef biedt grote klassiekers op basis van kwaliteitsproducten. “Onze gasten waarderen ook bijzonder onze côte à l’os, die aan tafel wordt gepresenteerd en gesneden (60 euro voor twee personen).” We hebben de even aangebakken rundvlees pavé (250 g) gegeten, geserveerd met in rundervet gebakken frietjes en een bearnaisesaus. De bereiding op lavasteen wordt perfect beheerst en de zelfgemaakte bearnaisesaus was heerlijk.

Tot slot vermelden we nog graag dat er in de winter een schaaldierenspecialist aanwezig is en er de mogelijkheid is om afhaalmaaltijden te bestellen. Ook is er een mooi verwarmd terras met 64 zitplaatsen in de zomer en ruime parkeergelegenheid.

Café-Restaurant de la Forêt
Brusselsesteenweg 650
3090 Overijse
www.restaurantlaforet.be
T. +32 2 657 06 36