Les deux font la paire !

Writer // Pierre Henri De Vigne - Photography // Michel Verpoorten

Hubert Ewbank et son épouse Anne-Sophie Charle s’y entendent à merveille pour tirer la quintessence du domaine viticole familial. Un vignoble aux mille vertus qui vous dévoile toutes ses facettes dans des coffrets-cadeaux « spécial fêtes » en parfaite synergie.

Le Chant d’Éole, ce sont plus de 400 000 pieds de vigne de cépages traditionnels – chardonnay (97%), pinot noir (2%) et pinot blanc (1%) – qui ont été plantés sur un territoire de 42 hectares (10 ha de plus sont déjà prévus pour avril 2023) situé à Quévy, dans la belle région montoise. Orienté plein sud et majoritairement calcaire, ce terroir de qualité s’est révélé idéal pour la production de vins effervescents en méthode traditionnelle. Lancé en 2015, ce projet familial ambitieux a rapidement répondu à toutes les attentes. Aujourd’hui, les bulles 100 % belges du Chant d’Éole sont sur toutes les tables et trustent les récompenses sur la scène internationale.

Maison Éole est la dernière-née des activités du domaine, mais aussi la première gamme belge de cosmétiques issus de la vigne. C’est en puisant dans les ressources du vignoble que Maison Éole propose des produits d’excellence en mettant au cœur de sa profession de foi et de ses fondamentaux des principes actifs innovants issus directement de ce riche terroir.

Cette dualité vous est présentée en cette période de fêtes, qui s’annonce sous la forme de 6 coffrets mixtes composés des produits majeurs de chacune des gammes, à déposer au pied du sapin ou à proposer en cadeau d’affaires comme en entreprises. Par ailleurs, Maison Éole vous réserve aussi 5 coffrets exclusifs autour des rituels de sa collection.

Pour Hubert Ewbank, « les deux marques ne se conçoivent pas l’une sans l’autre, nos histoires sont intimement liées » ; ce à quoi ajoute Anne-Sophie Charle : « Grouper nos offres exprime bien la générosité qui fait la force du domaine. Maison Éole grandit vite et bien pour suivre les traces de son illustre aîné ! ».

En effet, le domaine ne cesse de grandir et d’innover. Outre le restaurant éphémère au milieu des vignes, qui sera transformé du 15 novembre au 31 décembre en chalet d’hiver dans la plus pure tradition savoyarde, mais à la mode de chez nous, le centre événementiel qui vous accueille à l’entrée du vignoble arrive dans sa phase terminale pour bientôt offrir un espace multifonctionnel dédié au « vinotourisme » dans son sens le plus large et abouti.

Het domein Le Chant d’Éole en het Maison Éole… de een kan niet zonder de ander!

Hubert Ewbank en zijn vrouw Anne-Sophie Charle weten precies wat ze doen om het beste uit het familiewijngoed te halen. Een wijngaard met duizend deugden waarvan je al zijn facetten in perfecte synergie terugvindt in de feestdagen-editie van de geschenkdozen.

Het domein Le Chant d’Éole bestaat uit meer dan 400.000 wijnstokvarianten waarvan 97% chardonnay, 2% pinot noir en 1% pinot blanc. Deze zijn aangeplant op een terrein van 42 hectare (een extra 10 ha staat al op de planning voor april 2023) gelegen in Quévy, in de prachtige regio van Bergen. De grond is van hoge kwaliteit, ligt op het zuiden en bestaat grotendeels uit kalksteen waardoor het ideaal is gebleken voor de productie van mousserende wijnen, gemaakt volgens de traditionele methode. Dit ambitieuze familieproject werd gelanceerd in 2015 en voldeed al snel aan alle verwachtingen. Vandaag staan de 100% Belgische bubbels van Le Chant d’Éole op elke tafel en slepen ze internationale prijzen in de wacht.

Het Maison Éole is niet alleen de laatste toevoeging aan de activiteiten van het domein, maar ook de eerste Belgische cosmeticalijn die afkomstig is van de wijnstok. Dankzij het gebruik van de bronnen van de wijngaard biedt het Maison Éole uitstekende producten. De innovatieve actieve ingrediënten die rechtstreeks uit deze rijke grond komen, staan centraal in het doen en laten van het domein en zijn grondbeginselen.

Deze dualiteit tref je in deze feestelijke tijd van het jaar aan in de vorm van zes verschillende geschenkdozen die zijn samengesteld uit de belangrijkste producten van elk van de assortimenten. Perfect als cadeau onder de kerstboom of als relatiegeschenk. Bovendien heeft het Maison Éole ook vijf exclusieve geschenkdozen rondom de rituelen van zijn collectie.

Volgens Hubert Ewbank ‘zijn de twee merken niet denkbaar zonder elkaar, onze geschiedenissen zijn nauw met elkaar verbonden’, waaraan Anne-Sophie Charle toevoegt: ‘Het samenvoegen van ons aanbod brengt de generositeit die de kracht van het domein is, goed tot uitdrukking. Het Maison Éole groeit snel en goed om in de voetsporen van zijn illustere voorganger te treden!’.

Het domein groeit en innoveert inderdaad voortdurend. Zo wordt het gelegenheidsrestaurant midden in de wijngaarden van 15 november tot 31 december omgetoverd tot een winterchalet in een traditie die op en top de Savoie uitstraalt, maar met behoud van de eigen stijl. En verder nadert het evenementencentrum dat je aan de ingang van de wijngaarden verwelkomt zijn voltooiing en zal het binnenkort een multifunctionele ruimte bieden die gewijd is aan ‘wijntoerisme’ in de ruimste en meest volmaakte zin van het woord.

Chant d’Éole
www.chantdeole.be

Maison Éole
www.maisoneole.com