Eat, drink & dance

Writer // Robert Josz - Photography // Michel Verpoorten - LO Group

LO Group (anciennement appelé « Les Organisateurs ») a été fondé en 2015 par trois entrepreneurs bruxellois passionnés, Thomas Trothen, Mathieu Botta et Miguel Perez. L’histoire débute dans le quartier des Marolles, où les trois jeunes gens, déjà expérimentés dans l’organisation d’événements en tous genres, décident de se réunir autour d’un premier projet commun : « Chez Ginette », des soirées organisées au Havana Club. Huit ans ont passé et les projets éphémères se sont enchainés, « J’peux pas, j’ai piscine » à l’hôtel Jam, « Là-Haut Viage » au Casino de Bruxelles, « Casa Mundial », « Respire », « Brussels Social Club » et beaucoup d’autres… Toujours au taquet pour proposer de nouveaux concepts éphémères, Les Organisateurs, qui comptent désormais sur une large équipe dynamique aux profils uniques, misent aussi sur plusieurs points de vente fixes à Bruxelles, dont 2 rooftops (Solar et Perché), 1 restaurant (Café Bastoche), 1 club festif (Chez Ginette) et 7 bars & points d’information sur les pôles touristiques de la ville (le projet Coucou qui se décline sur 7 lieux emblématiques de Bruxelles).

Pollen a choisi de visiter 3 adresses emblématiques du groupe.

LO Group (voorheen 'Les Organisateurs) werd in 2015 opgericht door drie gepassioneerde Brusselse ondernemers: Thomas Trothen, Mathieu Botta en Miguel Perez. Hun verhaal begon in de Marollenwijk, waar de drie jongeren - die toen al heel wat ervaring hadden met het organiseren van uiteenlopende evenementen - het idee kregen om feestjes te organiseren in de Havana Club. Hun project werd 'Chez Ginette' gedoopt en was slechts het eerste in een lange rij. De acht volgende jaren lanceerden ze namelijk ook 'J’peux pas, j’ai piscine' in het Jam Hotel, 'Là-Haut Viage' in het casino van Brussel, 'Casa Mundial', 'Respire', 'Brussels Social Club' en nog veel meer. Les Organisateurs pakken maar al te graag uit met een nieuw concept en dat werkt aanstekelijk, want ondertussen zijn ze gegroeid naar een groot, dynamisch team met unieke profielen. Daarnaast zetten de drie vrienden ook in op vaste verkooppunten in Brussel, waaronder twee rooftops (Solar en Perché), één restaurant (Café Bastoche), één feestclub (Chez Ginette) en zeven bars en informatiepunten over de grootste trekpleisters van de stad (project Coucou, dat ondergebracht is op zeven iconische locaties in Brussel).

Pollen heeft drie sensationele adresjes van de groep bezocht.

En lieu et place du El Café, lui aussi situé au cimetière d’Ixelles, ce bar-restaurant a célébré son ouverture le 13 avril dernier, avec la volonté de repartir d’une feuille blanche. « Nous proposons un concept neuf et longuement réfléchi. Il s’agit d’un tout nouvel espace festif, qui profite d’un univers végétal, authentique et inclusif, ouvert à tou·te·s, tous les jours du matin au soir », précise Miguel Perez. Au menu, une série de plats à partager influencés par les cuisines asiatiques et du Moyen-Orient. Bowls, buns, tacos, baos, viandes, poissons ou plats végétariens, il y en a pour tous les goûts. Et lorsque vous avez terminé de manger, place au DJ et au dancefloor. Mention spéciale à la carte des cocktails, avec ou sans alcool, mais aussi à la belle sélection de vins nature et de bières locales.

Waar vroeger El Café lag, opnieuw rond de begraafplaats van Elsene, heeft de groep op 13 april van dit jaar een nieuwe bar-restaurant geopend. Ze zijn daarbij met een compleet wit blad begonnen. "Het concept is nieuw en we hebben er lang over nagedacht. We hebben een compleet nieuwe feestruimte ingericht met veel aandacht voor natuur, authenticiteit en inclusiviteit. Iedereen is welkom in deze bar die elke dag open is, van 's ochtends tot 's avonds", gaat Miguel Perez verder. Op het menu staan verschillende gerechten met een Aziatische en Midden-Oosterse insteek: bowls, buns, taco's, bao's, vlees- en visschotels, en vegetarische gerechten ... Er is voor ieder wat wils! En zodra u uw buik rond gegeten hebt, kunt u doorschuiven naar de dansvloer, waar een dj op u wacht. Wij zijn alvast fan van de cocktailkaart met cocktails zonder en met alcohol en de mooie selectie natuurwijnen en lokale bieren.

Cantine phare de la vie estudiantine à Bruxelles depuis 1927, Les Organisateurs ont repris le plus célèbre établissement du cimetière d’Ixelles en 2021. Après des travaux de rénovation qui ont duré plus d’un an, ce lieu mythique a enfin rouvert ses portes. Nouvelle carte, proposant entre autres une jolie sélection de tapas et de croquettes, décoration branchée et concept beaucoup plus festif en fin de soirée — grâce au grand espace et à son bar —, les anciens peuvent néanmoins être rassurés : comme pour se rappeler leurs meilleures heures à la Bastoche, ils pourront toujours commander les fameuses penne Bastoche.

Café Bastoche is al sinds 1927 een vaste waarde onder studenten in Brussel. In 2021 hebben Les Organisateurs het bekendste adres rond de begraafplaats van Elsene overgenomen en meer dan een jaar lang gerenoveerd. De heropening van de mythische brasserie mocht dan ook niet onopgemerkt voorbijgaan. Met een nieuwe kaart, een mooie selectie tapas en kroketten, een hippe inrichting en een feestelijk sfeer zodra de zon ondergaat (dankzij de grote ruimte en de bar) is de nieuwe zaak een schot in de roos. Maar de anciens hoeven niets te vrezen: zij kunnen nog altijd herinneringen ophalen met de beroemde penne Bastoche.

Ce bar branché installé sur le rooftop de l’hôtel Jam à Saint-Gilles, aussi leur premier bar, est ouvert tous les jours. Profitant d’un point de vue unique sur la ville, autour d’une jolie piscine, l’ambiance est détendue et chaleureuse. À noter la possibilité, en hiver, d’y déguster une magnifique fondue au fromage. De notre côté, nous avons opté pour un cocktail, accompagné d’une planche mixte de charcuterie et de fromage. Miguel Perez ajoute : « Comme dans tous nos établissements, le mixologiste peut compter sur la qualité de la gamme de produits Jet Import, pour vous proposer des cocktails signature, mais aussi des recettes originales et inventives. »

Deze hippe bar op de rooftop van het Jam Hotel in Sint-Gillis was de eerste bar van de groep. Elke dag kunnen gasten hier genieten van een uniek zicht op de stad, een prachtig zwembad en een ontspannen, gezellige sfeer. De kers op de taart? In de winter kunt u proeven van een geweldige kaasfondue! Wij hebben gekozen voor een cocktail met een borrelplank met kaas en charcuterie. Miguel Perez vertelt: "Net zoals in onze andere vestigingen, gebruikt de mixologist de kwalitatieve ingrediënten van Jet Import om klassieke cocktails te mixen of een originele creatie op tafel te toveren."