MR.ROUZAUD
Frédéric Rouzaud est depuis 2006 Président Directeur Général de la maison Louis Roederer. Notamment réputée pour sa cuvée Cristal, elle demeure une des dernières maisons champenoises indépendantes et familiales. L’histoire nous apprend qu’en 1833, Louis Roederer hérite de la maison de son oncle et décide de lui donner son nom. Près de 2 siècles plus tard, Frédéric Rouzaud reçoit Pollen au coeur des vignes dans cette merveilleuse demeure familiale située à Reims (Marne).
LE VIN C’EST AVANT TOUT LA FAMILLE
«Cette maison appartient à notre famille depuis plusieurs générations. J’ai grandi ici jusqu’à mes 18 ans. Mon père s’est installé ici à 23 ans avec son diplôme d’oenologie, sa femme et ses deux enfants ». Aujourd’hui, la maison sert aux réceptions et aux week-ends familiaux. Selon Frédéric Rouzaud, le vin c’est la famille, la convivialité, la gastronomie. On imagine donc aisément l’importance de cette merveilleuse demeure.
Frédéric Rouzaud prône la patience et le travail à long terme. Sachant qu’une nouvelle vigne aura besoin d’une vingtaine d’années avant de produire des fruits intéressants, il faut se projeter à 20, 30 ou 40 ans pour prétendre faire des grands vins. « Seules les familles attachées à leur maison et aux produits comprennent l’importance d’une vision à long terme. Il importe peu à mes actionnaires de connaître mes comptes trimestriels ou annuels mais plutôt de savoir où est-ce que Roederer va se situer dans 20 ans. Cette vision sur le long terme nous offre beaucoup de liberté et de créativité.»
FRÉDÉRIC ROUZAUD SE DÉFINIT COMME UN ARTISAN CONTEMPORAIN AU SERVICE DU VIN
Lorsqu’il évoque sa profession, Frédéric Rouzaud avoue vivre un rêve éveillé. «La nature même de ce métier est une recherche constante car les grands vins ne s’arrêtent jamais.
Ils ne sont pas ceux d’aujourd’hui mais plutôt ceux qu’on inventera demain ». La signature de la maison Roederer n’a pas été choisie au hasard : À la recherche de l’oeuvre
Si dans cette recherche il y a une part intuitive, une part technique et une part scientifique, la main de l’homme est essentielle.
Difficile de ne pas faire allusion à cette association avec Philippe Starck. «Lors d’une soirée Philippe m’a confié qu’il buvait un magnum de Brut nature par jour avec sa femme. Je voulais depuis un moment développer cette gamme, il n’en fallait pas plus pour nous lancer». Après 5-6 années de rencontres et de nombreux échanges entre Philippe Starck et Jean-Baptiste Lecaillon - Le chef de caves de Roederer -, la cuvée Brut nature 2009 voit le jour.
NOUS NE FERONS JAMAIS DES VINS DE MASSES
Frédéric Rouzaud tient à rester en mouvement, et tente toujours d’insuffler un vent de modernité refusant de se plier aux traditions. Lorsqu’on évoque la philosophie de la maison Roederer, il explique :« Des premiers 100 hectares acquis en 1850 aux 240 hectares de vignoble que nous possédons aujourd’hui, toutes nos parcelles ont été patiemment choisies et acquises sur les meilleurs terroirs de Champagne, dans les Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte
des Blancs et de la Vallée de la Marne. Nous désirons dénicher des belles appellations, nous positionner dans la recherche et la construction des meilleurs vins possibles. Roederer vise à révéler la pureté, l’authenticité et la complexité de ses merveilleux terroirs adaptés à des cépages particuliers. Nous ne ferons jamais des vins de masses, c’est un autre métier. L’objectif est de toujours éclairer des vins de niche singulier. »
La cuvée Cristal illustre l’esprit Roederer. Rien n’empêche en effet la maison d’augmenter sa fréquence mais aussi sa quantité de production si ce n’est ce niveau d’exigence et de créativité si cher à son CEO. Les objectifs de la société paraissent donc résolument tournés vers le maintien de la haute qualité de sa production plus que par la croissance des volumes et la conquête de parts de marché. La place grandissante accordée aux principes de la biodynamie leur permet d’enrichir encore la palette de saveurs à leur disposition. La maison Roederer cultive aujourd’hui 40 hectares en biodynamie.
Frédéric Rouzaud has been the CEO of Louis Roederer, famous for its Cristal cuvée and one of the last independent, family -run champagne houses, since 2006. In 1833, Louis Roederer inherited his uncle’s estate and gave it its name. Today, Frédéric Rouzaud welcomes Pollen in the vineyard of this wonderful family house in Reims.
WINE MEANS FAMILY
“This house has been in our family for generations. I grew up here. My father moved here when he was 23 with his family, having just obtained his oenology degree. Nowadays, the house is used for receptions and vacations.” According to Frédéric Rouzaud, wine means family, conviviality and gastronomy. We can easily imagine how important this wonderful building is to him.
For Frédéric Rouzaud, patience and long-term work are crucial. A new vine will not produce any valuable fruit for 20 years. So the production of a great wine might take up to 40 years. “Only the families who love their company and their products understand the importance of a long-term plan. The investors don’t care about this year’s financial prospects. They want to know where the company will be in 20 years. This vision allows us to be free and creative.”
FRÉDÉRIC ROUZAUD SEES HIMSELF AS A MODERN CRAFTSMAN
Frédéric Rouzaud has found his dream job. “The essence of my work is to keep searching because great wines don’t wait for you. They’re not here today but are yet to come.”
The company’s catchphrase is on point: In search of the (art)work. You must have a sixth sense, technical and scientific knowledge, but you also have to put your heart into it.
That explains their collaboration with Philippe Starck. “We were at a party and Philippe told me that he and his wife were drinking our Brut nature every day. I wanted to develop this product so it was a great opportunity.” That is how the cuvée Brut nature 2009 was born, after 5 or 6 years of meetings between Philippe Starck and Jean-Baptiste Lecaillon, cellar supervisor at Roederer.
OUR WINES ARE NOT FOR THE MASSES
Frédéric Rouzaud is constantly evolving and he tries to keep away from traditions. About the company’s philosophy, he says: “In 1850, we had 100 hectares, and today, we own 240 hectares of vineyard. Every single plot of land has been cautiously picked out on the best soils of Champagne, in the Grands et Premiers Crus of the Montagne de Reims, of the Côte des Blancs and of the Vallée de la Marne. We want great designations and we want to elaborate the best wines. Roederer wishes to reveal the purity, the authenticity and the complexity of its wonderful soils. And these soils are fit for specific cépages. We will never produce wines for the masses. We want to reveal exceptional wines.”
The cuvée Cristal is our prime product. We could produce it more often and in bigger volumes. Nonetheless, if that were the case, the CEO’s values of high requirement and creativity wouldn’t be respected. The company’s goal is to maintain the highest quality in production and not to generate more or to covet another market. That is why they are heading towards adding new flavours to their wines thanks to biodynamics, currently applied to 40 hectares of their land.
