Stories — POLLEN

Café Léopold … All day long

Situé sur un coin de l’avenue de Tervueren dans le quartier Montgomery, le Leopold Café Presse est venu compléter la famille de Cook & Book en 2014.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#food, #pollen, #cafeleopoldComment

Cooking is an art

“Life is too short not to eat burgers”

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#burger, #nhhotel, #pollen, #foodComment

Antoine Pinto décoré Chevalier de l’Ordre de Léopold II

Antoine Pinto décoré Chevalier de l’Ordre de Léopold II pour l’ensemble de son parcours

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#pollen#5, #POLLEN, #belgaqueenComment

1h22 avec… Isabelle Arpin

Isabelle Arpin est originaire du nord de France. La cheffe rejoint rapidement la côte belge pour travailler dans le restaurant gastronomique Auteuil à Ostende.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#food, #restaurant, #pollen, #triptyque, 1H22Comment

Gastronomie & Oenologie

Le guide Michelin se présente toujours comme un best-seller annoncé. L’édition Benelux 2018 était attendue par tous, alimentant les rumeurs de confirmation ou de consécration pour les uns, de bonnes surprises ou d’espoirs déçus pour les autres…

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#food, #DECONINCK, #pollen, #triptyqueComment

BAR A

Derrière la sobriété du nom « Bar A », il y a la volonté de laisser parler d’elles-mêmes les nombreuses initiatives mises en place par l’hôtel Amigo pour positionner son bar comme l’endroit où être, en toutes circonstances

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#amigo, #pollen, #triptyque, #foodComment

BELGA belga queen's safe

Véritable repère d’épicuriens, amateurs de cigares cubains et autres brandis, le Belga Queen abrite en son sein un club qui égale en qualité sa légendaire brasserie.

FOODTanguy Van VlasselaerJanuary 16, 2018#belgaqueen, #pollen, #cocktails, #food, #triptyqueComment

Une femme en cuisine

Seconde de cuisine au Chalet de La Forêt**, Cassandre Ercolini est le regard féminin d’une équipe de jeunes cuisiniers formés à l’excellence.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#pollenmag, #chaletdelaforet, #triptyque, #FOODComment

Perfectly Served

Logé dans une des ruelles en pavé du centre d’Anvers, Dogma a ouvert ses portes en 2013.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#pollenmag, #triptyque, #food, #dogmacocktailbarComment

Wine's Modern Vision

Une vocation qui affiche plus de 130 ans, dont la force et la longévité s’ancrent dans l’histoire d’une famille qui a construit ses traditions sur la pérennité du métier et de la passion.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#pollenmag, #triptyque, #food, #deconinck, #wineComment

Casa del Habano - Robaina ou Bolivar?

Je vous parlais dans le POLLEN printanier de ce salon qui semble être le vôtre tant il y règne une ambiance familiale et décontractée, qui vous appelle à vous enfoncer dans un des fauteuils clubs et de déguster ce que le monde des vitoles cubaines fait de mieux.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#FOOD, #triptyque, #pollenmag, #csadelhabanoComment

Natural Concept

Tero, c’est avant tout un concept qui s’inscrit dans l’air du temps. C’est un restaurant durable, qui s’est associé à une ferme afin de proposer une cuisine naturelle et savoureuse, rythmée par les saisons.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#triptyque, #pollenmag, #tero, #foodpornComment

BELGA QUEEN

On ne présente plus le Belga Queen, véritable référence culinaire nichée en plein cœur de la Capitale. La Reine des brasseries fête cette année ses 15 ans.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#triptyque, #belgaqueen, #pollenmag, #foodComment

Culinaria

C’est sur la Digue du Canal à Anderlecht, du 18 au 22 octobre prochain, que l’événement gastronomique de l’année opère un retour aux sources en mettant ses 30 chefs au centre de ce rendez-vous foodie !

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017#pollenmag, #culinaria, #triptyque, #FOODComment

S.Pellegrino - Young Chef 2018

S.Pellegrino, l’eau pétillante connue dans le monde entier, est un véritable emblème de la gastronomie et de la finesse italienne, et se retrouve ainsi sur les meilleures tables du monde.

FOODTanguy Van VlasselaerOctober 16, 2017Food, #pollenmag, #food, #sanpellegrino, #youngchef, #culinaria, #triptyqueComment

The Best of Paris in Knokke

La qualité et le charme parisiens sont réunis dans ce magnifique Café de Paris ouvert il y a un an.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 24, 2017#food, #pollenmag, #restaurantComment

THE INSIDERS

Le Cap Nord situé sur l’avenue Lippens, c’est la brasserie gourmande des Knokkois.
En 2016, Wim et Karel reprenaient le mythique Put 19. "Les clients du Cap Nord profitent ici de l’apéro ou d’un dernier verre, l’expérience est complète.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 24, 2017#food, #restaurant, #resto, #insider, #knokke, #pollenmagComment

SO CHARMING

ogé sur une place paisible et pleine de charme, ce bistro convivial au cadre chaleureux et raffiné propose une cuisine traditionnelle et savoureuse à base de produits frais.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 20, 2017#charming, #bistodelamer, #sea, #pollen, #pollenmag, #resto, #foodComment

Gellius ristorante

Gellius est le nom d’un lieu-dit et site archéologique de la petite ville italienne d’Oderzo, en Vénétie, où s’est installé le restaurant du même nom.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 20, 2017#gellius, #resto, #restaurant, #pollen, #foodComment

THE FISHER KING

Si le Palace Memlinc qui ouvrait ses portes en 1923 est une référence à Knokke, c’est aussi grâce à son écailler. Depuis bientôt 40 ans, Jorn travaille dans l’hôtel. Il est aujourd’hui le responsable du Palace Seafood.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 13, 2017#food, #sea, #pollen, #summerComment